为进一步强化校园食品安全管理，提升后勤服务队伍的综合素养与责任意识，切实保障全体师生的饮食安全与身体健康，11月7日上午，广水市实验小学成功举办了食堂员工专题培训会，并组织全体后勤人员集中观看了校园安全警示纪录片。

一、 专题培训：夯实理论基础，规范操作流程

本次培训面向学校食堂全体工作人员，内容紧扣校园食堂工作的实际需求与规范要求。培训会上，学校领导首先强调了校园食品安全工作的重要性，要求每一位员工都必须时刻绷紧安全这根弦，以高度的责任感和严谨的态度投入到日常工作中。

随后，食堂管理员结合具体案例，对食品采购、验收、储存、加工、制作、留样、餐具清洗消毒等各个环节的操作规范与安全标准进行了细致深入的讲解。重点强调了个人卫生习惯、原材料溯源把关、生熟食分开处理、防止交叉污染、餐厨废弃物规范处置等关键控制点。培训过程中，员工们认真听讲，积极互动，就日常工作中遇到的疑难问题进行了交流与探讨。

二、 警示教育：汲取事故教训，筑牢思想防线

培训会后，学校组织全体食堂员工及总务处人员一同观看了校园安全警示纪录片。该片选取了近年来部分地方发生的校园食品安全、设施安全等方面的典型事故案例，以触目惊心的画面和深入浅出的剖析，真实再现了因安全意识淡薄、责任缺失、操作不当可能引发的严重后果，深刻揭示了校园后勤保障工作中任何一个细微环节的疏忽都可能带来无法挽回的损失。

观影过程中，大家神情专注，深受触动。一幕幕真实的案例敲响了警钟，让每一位后勤人员都深刻认识到自身岗位虽平凡，但肩负的责任重大，关系到校园的和谐稳定与师生的切身安全。

活动最后，学校领导再次要求全体后勤人员要将培训所学、警示所感内化于心、外化于行，以更饱满的热情、更专业的技能、更严谨的作风，投入到新学期的工作中，共同守护好校园安全底线，为创建平安、和谐、让师生放心、家长满意的校园环境提供坚实可靠的后勤保障。

（通讯员：章晶）