为积极响应上级关于加强校园食品安全与营养健康管理的号召，广水市第三实验小学成功引入“数字食堂”管理系统，将大数据、物联网等信息技术全面融入食材采购、后厨管理、科学配餐与家校协同等各环节，构建起“明厨亮灶、营养均衡、监管高效”的现代化校园餐饮新范式。

食材管控数字化，筑牢安全底线

建立供应商线上准入机制，资质文件系统校验、过期预警，源头筛选合规供应商；依托营养食谱库，结合学生营养需求与就餐人数智能生成采购清单，实时比对市场指导价防范风险。食材入库采用扫码溯源、智能称重、拍照留痕模式，数据实时上传，实现“来源可查、去向可追、风险可控”。

消费服务便捷化，提升就餐体验

推行刷脸支付，刷脸结算单餐耗时≤1秒，高峰排队时长缩减60%；开通家长端线上充值与消费明细查询功能，资金专户管理、专款专用，学期末自动清退余额。通过消费数据统计分析，精准指导食材采购与菜单优化，减少浪费、降低成本。

后厨监管可视化，拧紧安全阀门

关键区域全覆盖智能摄像头，监控画面同步至校园公示屏，实现“云上监工”无死角。借助智能图像识别技术，自动识别未规范佩戴口罩、违规操作等行为并实时预警，推动后厨操作从“被动监督”向“主动规范”转变。

家校协同共治，凝聚管理合力

成立膳食家长监督委员会，邀请家长参与食材验收、菜单评议、财务核查；定期举办“食堂开放日”，搭建面对面沟通桥梁。上线反馈小程序，建立“反馈—整改—公示”闭环机制，及时响应师生、家长对餐食的意见建议，形成共治格局。

营养服务个性化，护航成长需求

依据《中小学生膳食指南》与学生身高、体重数据，智能定制科学周食谱，保障营养均衡。针对不同饮食需求，推出营养搭配、低脂、素食等个性化套餐，兼顾营养与口味，满足学生多样化就餐需求。

下一步，该校将持续优化数字平台功能，深化数据赋能，打造更安全、更高效、更优质有温度的校园餐饮服务体系，为学生健康成长保驾护航。

（通讯员：方玲霞 刘晓瑜）