为进一步加强家校沟通，让家长们直观了解孩子在校的饮食安全与营养搭配情况，11月21日上午，应办一小又迎来了本月的家长开放日活动。

活动伊始，家长们首先来到食堂的食材储存区。食堂负责人介绍道，学校食堂所有食材均从具备正规资质的供应商采购，每天严格执行食材验收制度，对蔬菜、肉类、粮油等进行抽样检查，并做好详细记录，确保食材新鲜、安全。在冷藏库和冷冻库内，各类食材分类存放、标识清晰，温度也进行了精准控制。接着，家长们参观了加工操作区。只见操作人员身着统一的工作服、佩戴口罩和帽子，正在有条不紊地进行食材清洗、切配。厨房内地面干净整洁，厨具、餐具分类摆放，生熟食品分开处理，有效避免了交叉污染。负责人详细介绍了学校的“明厨亮灶”工程与“数字食堂”系统运行情况。

参观结束后，学校在会议室召开了反馈交流会。家长们踊跃发言，对学校食堂的食品安全管理、环境卫生、营养搭配等方面给予了高度评价，并提出了一些宝贵的建议。学校负责人对家长们的建议表示感谢，并表示将认真梳理、积极采纳，不断改进食堂工作，为孩子们提供更优质的餐饮服务。

此次家长开放日食堂参观活动，不仅让家长们全面了解了学校食堂的管理情况，也搭建了家校沟通的良好桥梁。应办一小将以此次活动为契机，继续严格落实食品安全管理制度，不断提升餐饮服务质量，与家长们共同守护孩子们的健康成长。

（通讯员：李华威 冯静）