为守护师生饮食安全与健康，提升食堂管理精细化水平，太平镇中心小学数字食堂以科技赋能校园餐饮服务，构建起“阳光、透明、高效”的食堂管理新格局。

学校数字食堂以“智慧监管、规范运营”为核心，搭建起涵盖食材采购、加工制作、餐具消毒、营养配餐等全流程的数字化管理平台。食材采购环节，严格执行“索证索票+溯源核验”机制，供应商资质、食材检测报告等信息实时录入系统，实现来源可查、去向可追；加工制作过程通过高清摄像头全程监控，后厨操作实时上传至校园公示屏及家长端小程序，让“明厨亮灶”看得见、可监督；餐具消毒采用智能设备，消毒时间、温度等数据自动记录存档，确保消毒流程规范达标;营养配餐方面，依托数字平台分析学生营养需求，定制每周食谱，兼顾荤素搭配与膳食均衡，并通过线上渠道提前公示，广泛听取师生及家长意见。

数字食堂的规范运行，不仅提升了食堂运营效率，更让食品安全监管实现“精准化、无死角”。家长可通过手机实时查看孩子就餐情况，学校也能通过数据化分析及时优化服务。下一步，太平镇中心小学将持续完善数字食堂功能，细化管理举措，让科技为校园食品安全保驾护航，为师生提供更优质、更安心的餐饮服务。（通讯员  黄克登 左菊霞）