近日，广水市方子学校举办了“食堂欢迎您”家长开放日活动。以“关注食品安全，共建健康校园”为口号，膳食委员会成员和各班家长代表走进食堂后厨，亲身感受每一餐背后的精心准备和严格标准。这不仅是一次近距离的探索之旅，更是一次见证从食材采购到餐桌呈现的全过程守护。

活动伊始，膳食委员会成员、学校领导、家长代表与食堂负责人齐聚一堂展开深入交流。会上，家长代表们积极发言，提出了一些疑虑和问题，食堂负责人一一给予详细的解答，针对家长提出的问题，当场研讨制定解决方案，后续将密切跟踪落实情况，定期向家长反馈，确保食堂服务与管理持续优化。

会后，食堂参观环节，大家佩戴好卫生衣帽和口罩，有序开启后厨探秘之旅。首先看到的是食堂大厅公示的明厨亮灶、“数字食堂”的菜谱和食品安全承诺书、供应商信息、食材检测报告、员工健康证、食品安全与营养健康管理人员证书和校领导陪餐记录。接着走进方子学校的食材储存区，映入眼帘的是分门别类、标签清晰的仓储空间：粮油干货、生鲜肉类、时令蔬果等分区存放，井然的秩序中透露出严谨的管理理念。学校以“源头可溯、品质可控”为原则，建立全链条食安防线。家长们频频驻足拍照，对整洁的环境、严谨的流程连连称赞：“每一步都规范，孩子吃饭我们放心！”步入食堂加工区，映入眼帘的是“全副武装”的后厨团队：统一的洁净工装、规范佩戴的帽子与口罩，细节之处尽显严谨。从洗菜池到灶台前，每一道工序都如行云流水——切配员手握色标刀具精准分切，厨师长腕间翻勺掌控火候，标准化流程下，新鲜食材悄然蜕变为色香味俱全的佳肴。

食堂参观结束后，膳食委员会成员和各班家长代表满怀期待地与学生们一同开启用餐体验。家长们在食堂选择自己喜欢的菜品就餐。餐桌上，饭菜色香味俱全，十分诱人，主食粒粒饱满，菜品荤素搭配得当。家长们品尝后直言：“卖相好、味道好、营养足，难怪孩子总夸食堂饭菜好！”

通过这次食堂参观，家长们对学校的食品安全与卫生状况有了更深入地了解，也更加放心孩子们在学校的饮食。 此次活动不仅搭建了家校互信的桥梁，更彰显了方子学校“开放办学、阳光育人”的理念。随着家长代表们的离场，这场充满温度的教育对话画上圆满句号，而方子学校追求卓越的教育脚步永不停歇。

（通讯员：裴雯）