为进一步筑牢校园食品安全防线，推进食堂规范化、透明化管理，畅通家校沟通渠道，让家长全方位、零距离了解学校食堂运营、食材加工、膳食搭配等工作细节，切实守护学生“舌尖上的安全与健康”。6月12日，郝店镇中心小学顺利开展食堂开放日主题活动，邀请家长代表、膳食委员会成员走进学校食堂，沉浸式观摩食堂日常运作，共话校园食品安全与膳食营养。

食品安全无小事，细微之处见初心。活动前期，学校精心策划、周密部署，明确活动流程、参观路线及讲解重点，全力保障活动有序开展。活动伊始，学校后勤负责人向到场家长代表详细介绍了学校食堂管理制度、食材采购渠道、食材验收流程、餐具消毒规范、食品留样标准、从业人员健康管理等核心工作，重点讲解了学校夏季食品安全管控举措、每日带量食谱制定原则，以及针对学生口味优化、营养均衡搭配的具体方案，让家长清晰知晓校园膳食全流程管理细节。

随后，在工作人员的带领下，家长代表们严格按照食堂卫生规范，依次参观了食材储藏室、粗加工区、烹饪操作区、餐具消毒区、备餐间等各个功能区域。参观过程中，家长代表近距离查看了食堂环境卫生、厨具设备、食材新鲜度等情况，细致了解食材清洗、分类加工、高温烹饪、留样保存等标准化操作流程。干净整洁的食堂环境、分区明确的功能区域、规范细致的操作流程、新鲜优质的每日食材，让家长们对学校食堂精细化、常态化的管理模式有了直观、全面的认识。

观摩结束后，家长代表们走进就餐区域，与学生共同就餐，亲身品尝学生日常饭菜，直观感受菜品口味、分量与温度。用餐过后，学校组织召开膳食交流座谈会，认真倾听家长代表的真实感受与宝贵建议。家长们纷纷对学校食堂干净的环境、新鲜的食材、可口的菜品、严谨的管理给予高度评价，同时结合孩子日常就餐情况，在菜品花样、夏季膳食搭配、餐食温度把控等方面提出合理化建议。学校工作人员现场认真记录、逐一回应，表示将及时梳理汇总家长意见，优化膳食服务，持续提升食堂服务质量。

一餐一饭系初心，一言一行护成长。本次食堂开放日活动，以开放姿态搭建起家校信任的桥梁，有效拉近了家校距离，让校园食品安全管理走出“幕后”、走向“台前”。下一步，郝店镇中心小学将以此次活动为契机，常态化开展食堂开放日、膳食委员会监督检查等工作，虚心吸纳家校合理建议，持续细化食堂管理流程、优化膳食结构、提升服务品质，以更严谨的态度、更规范的管理、更暖心的服务，守护每一位学生饮食安全与身体健康，为学生健康快乐成长保驾护航。（通讯员 付莉）