为进一步规范肉制品市场经营秩序，严厉打击违法违规经营行为，切实防范食品安全风险，守护辖区群众饮食安全，近日，骆店镇市场监督管理所组织执法人员，集中开展肉制品质量安全专项监督检查。

此次专项行动聚焦群众关注度高、消费量大的肉制品领域，以辖区农贸市场、生鲜肉经营门店、商超、养老机构、餐饮服务单位为重点检查对象，以生鲜肉、冻品、熟肉制品为重点品种，采取逐户排查、现场核查、现场规范的方式，实现重点场所全覆盖、风险隐患全排查。

检查过程中，执法人员重点核查经营主体资质是否齐全有效、是否亮证经营；严格查验进货查验、索证索票落实情况，认真核对动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，严防来源不明、未经检验检疫的肉制品流入市场；细致排查是否存在销售过期变质、感官异常、腐败霉变、标签标识不规范等问题；督促经营户严格落实冷链储存、分区存放要求，做好环境卫生管控，严防交叉污染。同时，执法人员现场开展食品安全普法宣传，引导经营者严格履行主体责任，守法诚信经营。

针对检查中发现的台账记录不规范、索证索票不全、储存条件不达标等问题，执法人员现场下达整改要求，限期整改、跟踪督办，实行闭环管理。对涉嫌违法违规行为，坚持依法从严查处，切实形成监管震慑。

此次专项检查，共检查各类经营主体11家，现场督促整改问题6处，规范完善进货台账6份，开展普法宣传30余人次，有效净化了辖区肉制品市场环境，压实了经营主体食品安全责任。

下一步，骆店镇市场监督管理所将持续加大日常监管和专项整治力度，紧盯重点领域、关键环节，坚持常态化排查、长效化管控，以“零容忍”态度严厉打击食品安全违法行为，坚决守住食品安全底线，切实守护群众“舌尖上的安全”。（通讯员：黄素娟）