为切实筑牢校园食品安全防线，搭建家校沟通的透明桥梁，近日，广水市第二实验小学精心开展“透明厨房”开放日活动，邀请各班家长膳食监督委员会成员走进校园、深入后厨，零距离感受学生“舌尖上的安全”。

活动伊始，学校相关负责人向家长们介绍了学校严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》的具体举措，阐述了食堂在食材采购、加工制作、卫生消毒、食品留样等环节的规范化管理标准，强调学校始终将学生饮食安全与营养健康放在首位，主动接受家长监督，全力打造让学生舒心、家长放心的校园食堂。

随后，在食堂管理人员的陪同讲解下，家长依次参观了食材储存间、清洗加工区、烹饪区、餐具消毒区、备餐区等关键区域，细致介绍了食材进货查验、分类清洗、规范烹饪、高温消毒、48小时食品留样等全流程操作规范。家长们近距离查看后厨卫生环境、食材新鲜度与设备运转情况，对学校食堂干净整洁的操作环境、严谨细致的管理流程纷纷点赞。

参观结束后，家长们来到学生餐厅，扫码体验学生日常餐食，亲身感受餐食的口味、分量与营养搭配，同步认真填写陪餐记录表，真实记录就餐体验。在交流反馈环节，家长们认真填写食品安全满意度调查表，围绕食堂食材品质、菜品口味、营养搭配、服务保障等方面畅所欲言，提出了诸多宝贵的意见和建议，学校领导与后勤工作人员耐心倾听、细致答疑，现场进行沟通交流，形成了良好的家校互动氛围。

全面开放后厨，共享美好“食”光。该校将持续筑牢食品安全防线，不断提升食堂管理水平，用心用情守护每一位学生的健康成长。（通讯员：华道路）