春节临近，猪肉作为餐桌上的刚需食材，直接关系群众“舌尖上的安全”。为筑牢节日食品安全防线，近日，广水市市场监督管理局聚焦超市冻库、农贸市场猪肉摊贩等重点场所，联合公安、农业农村等部门开展肉制品专项检查，以严格监管守护群众“肉盘子”安全。

此次检查紧扣节日消费特点，聚焦各大商超冻库、农贸市场猪肉经营摊位，实施“拉网式”排查，重点核查冷藏冷冻设施运行状况、库内温度记录及肉品“离墙离地”储存规范。执法人员查验冷冻肉制品的进货渠道、检验检疫证明、保质期及外包装标识，督促经营者规范建立进出库台账，确保每一批次产品来源可溯、去向可追，严防过期变质、来源不明肉品流向餐桌。

此外，执法人员逐一核查了猪肉摊贩“两证两章”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证及对应验讫印章），细致检查进货台账与索证索票落实情况，现场向经营户宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，明确违法经营的法律后果，引导商户诚信经营、合规操作。

执法人员坚持“零容忍”态度，对发现的台账不全、储存不规范等问题当场下达整改通知书，明确整改时限与要求。截至目前，已检查超市冻库8家、猪肉经营摊贩23户，排查整改问题1个。

市市场监管局相关负责人表示，下一步将持续保持高压监管态势，强化节日期间常态化巡查与随机抽检，深化部门联动执法，畅通12315投诉举报渠道，全力保障市民春节期间买得放心、吃得安心。（通讯员：杜晟）