为搭建家校沟通桥梁，让家长直观了解校园餐饮保障工作，筑牢学生饮食安全防线，12 月 11 日，应办渡蚁桥学校食堂精心开展家委会开放日活动。学校分管领导、后勤部门负责人、食堂管理员、厨师代表与各班 2 名家委会代表齐聚校园，共赴这场 “舌尖安全之约”。

活动伊始，家长代表们在学校小会议室签到集结。学校领导率先致欢迎词，清晰阐述本次开放日旨在透明化展示食堂管理细节、倾听家长建议、优化餐饮服务的核心目的，详细介绍活动流程，让家长们明确参与方向。随后，食堂管理员围绕食堂管理模式、供餐规模、工作人员资质等基本情况展开讲解，从制度层面展现校园餐饮管理的规范化与严谨性。

讲解结束后，家长代表们在食堂管理员及负责人的分组带领下，戴口罩有序进入后厨区域，近距离探访学生餐食的 “诞生全程”。从食材存储仓库的分类摆放、粗加工区的洁净分区，到烹饪区的规范操作、餐具清洗消毒区的流程化消杀，再到留样冰柜的标准化留存、食品添加剂的专人管控，每一处细节都清晰呈现。整洁的环境、规范的操作、严格的管控，让家长们对学生饮食安全多了一份安心。

参观完毕，家校双方返回会议室开展座谈交流。食堂管理员详细汇报近期工作，重点说明食谱制定的营养均衡原则、餐食成本精细化控制措施，以及结合学生反馈优化菜品口味与种类的具体举措。座谈中，家长代表们踊跃发言，围绕学生饮食喜好、营养搭配等方面积极提问、建言献策，学校及食堂负责人耐心倾听，逐一现场回应，高效解答家长疑虑，认真记录合理建议，双向沟通氛围浓厚。

座谈结束后，家长代表们亲身体验学生午餐，从菜品口感、分量到营养搭配细致感受，直观检验校园餐食品质，真切体会学校对学生饮食营养的用心。活动最后，学校对本次开放日活动进行总结，梳理家长反馈建议，明确后续优化方向，确保将家校共识转化为餐饮服务提升的实效。

此次食堂家委会开放日活动，以透明化、零距离的展示，搭建起家校信任的纽带。学校将以此次活动为契机，吸纳家长宝贵建议，持续严把食材安全关、规范操作关、营养搭配关，用心做好每一顿学生餐，家校携手护航学生健康成长。

（通讯员   陈光波）