【编前】从怀揣餐饮梦想的 “小白”，到成功运营五家直营连锁店的总经理；从广安路一家300多平米的门店起步，到打造广水市家喻户晓的快餐品牌……政协委员钟巧红用十年的坚守，将“顺旺客”中式快餐深深植根于广水这座城市的味蕾记忆之中。她常说，内心始终怀揣着一份朴素的情怀：“要让顾客吃上经济实惠、健康放心的食品，这是我毕生追求的目标。”她是这样说的，更是这样做的。

2015年，源于对美食的热爱以及为市民提供安全餐饮的初心，钟巧红与家人商议后，毅然决定投身餐饮行业。

市政协委员  钟巧红：“当时就一个想法，开一家能让顾客吃得有品质、干净卫生的店。”

怀揣着这份决心，她南下江西考察，最终被“顺旺客”的经营理念所吸引。经过一年多的精心筹备，投资120万元、面积达340平方米的首家“顺旺客”在广安路名门雅居正式亮相。开业之初，自取自拿、小碗菜的模式在广水尚属新鲜事物，客流量并不理想。

市政协委员  钟巧红：“刚开始确实很难，一天就几位顾客。但我始终相信，只要我们把饭菜做好、服务做好，就一定能赢得顾客的认可。”

从最初的七八位顾客起步，凭借着口口相传的好口碑，如今她的单店日接待顾客已稳定在近200人次。

走进“顺旺客”，长达20米的加热菜档琳琅满目，时令小炒、凉菜、汤品等70多个品种依次排开，吸引了工薪阶层、经商人士等各类顾客。随着生意日益红火，钟巧红相继在航空路、南门、永阳大道、一河两岸开设分店，将“用心做好饭和菜，认真服务每个人”的企业理念传递得更远。企业发展至今，已累计解决150余人的就业问题，年营业额突破千万元。

作为一名政协委员，她每月到下沉社区走访，积极与相关部门协调，解决了东大街、胜利街居民老旧电路改造难题；每逢节假日，她都会前往福利院慰问孤寡老人，传递温暖与关怀。

因为“顺旺客”长期坚持经济实惠、健康卫生的经营理念，在市民中积累了极高的信任度，民政部门经过综合考量，特选定其作为落实老年人助餐补助政策的定点餐厅。如今，60岁、70岁的老人可以在顺旺客方便就餐并享受政府补助。这里不仅是老人们安心用餐的驿站，也成为了政府惠民政策落地生根的温暖窗口。

市政协委员 钟巧红：“一碗饭、一份菜，连着千家万户。我会继续守好这个阵地，用美味温暖人心，用实干履行委员职责。”

夜幕降临，“顺旺客”餐厅内依然人头攒动，这升腾的烟火气，正是钟巧红作为政协委员履职为民最生动的诠释。在她的坚持下，一碗碗家常菜肴，不仅连接着广水游子的乡愁，更承载着一名政协委员服务民生、回馈社会的初心与使命。

融媒体记者：曾艳 宋蓓

责编：王译萱

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