“民以食为天，食以安为先”，肉类食品作为百姓餐桌上的重要食材，其质量安全直接关系到广大民众身体健康和生命安全。为切实筑牢食品安全防线，回应群众关切，日前，广水市市场监督管理局联合市公安局组织开展了肉类食品安全专项整治行动。

本次行动重点针对全市范围内经营肉类的商超、餐饮单位（含卤味店、火锅店等）进行检查，累计采集畜禽肉及肉制品样品71批次，涵盖生鲜猪肉、牛肉、羊肉及卤制肉制品等，涉及检测项目包括但不限于滥用食品添加剂亚硫酸钠、禁用兽药、违法添加非食用物质等指标。目前样品已送至第三方检测公司进行检测，市市场监管局对不合格产品将依法处置，并追溯源头。

在抽样的同时，执法人员还检查了肉类经营主体是否持有证照，肉品来源是否合法，是否落实进货查验、索证索票、“三章两证”、从业人员健康管理等制度，肉类产品清洗加工、冷藏冷冻环节是否符合食品安全标准，能否做到生熟分开、荤素分开也在检查范围内。

广水市市场监督管理局将进一步加强肉类农产品质量安全监督检查力度，对肉类食品实施“从源头到餐桌”全链条监管覆盖，健全肉类产品质量安全长效监管机制，保障肉类产品质量安全，确保群众吃上“放心肉”。（通讯员：王艳红、杜晟）