为筑牢家园信任桥梁，让幼儿膳食安全“看得见、信得过”，10月10日，蔡河镇中心幼儿园邀请近十位家长代表走进食堂“后厨”，开启半日开放活动，解锁孩子们每日餐食的“安全密码”。

家长们在后勤主任带领下，严格遵循“戴口罩、手消毒”流程，依次探访关键区域。食材储存间里，大米、小米等主食的质检报告张贴醒目，新鲜蔬果与肉类“生熟分离”存放，冷链食品追溯信息随查随看；清洗切配区的“荤素专用水池”“分类标识刀具菜板”，从细节处规避交叉污染；烹饪间内，厨师们身着统一工装，按营养食谱精准备餐，公示的每周食谱不仅荤素搭配合理，更标注了钙、蛋白质等营养素含量。

餐具消毒区的全自动消毒柜实时显示温度与时长，消毒后的餐具存入密闭保洁柜，家长还随机抽查，确认无油污异味。参观后，幼儿园召开膳食座谈会，针对“过敏幼儿餐食定制”等问题细致解答，并发放满意度问卷收集建议。

此次活动以“透明化”让家长零距离见证食品安全全流程。园长表示，未来将持续通过“家长开放日”公开食堂管理，家园携手为孩子打造“吃得放心、吃得营养”的饮食环境。

通讯员：  刘群 旷艳飞