为提升食堂厨师专业技能与服务意识，搭建师生家长沟通平台，促进食堂透明化管理，丰富校园文化生活，培养学生劳动实践能力，广水市八一学校举办了首届“舌尖上的八一”食堂厨艺大赛——“最佳厨星争霸赛”青椒肉丝专场。

9月16日上午，大赛在学校食堂正式拉开帷幕。学校负责人首先致辞，详细说明了比赛规则，强调了此次大赛对于提升食堂服务质量、增进家校社联动的重要意义。

接着5位参赛厨师有序抽签确定烹饪顺序，并认真检查统一发放的食材与调味料。分组烹饪环节开启，5位厨师在相同的灶具、炊具操作台上各展厨艺，精心烹制青椒肉丝。

然后由3名学生代表、3名家长代表、3名教师代表组成的9人评委团，对编号上桌的菜品进行盲评。评委们从观感（色泽、摆盘、卫生）、香气（食材本香与调味协调性）、味道（咸淡适口、风味层次）、口感（火候控制、食材熟度）四个维度逐一品尝打分，监督员同步收表，现场唱分并宣布比赛结果。最终评选出“最佳厨师”1名、“匠心厨师”4名，获奖厨师分别获得荣誉证书及对应称号的定制围裙和参赛纪念品。颁奖仪式温馨举行，获奖厨师与评委合影留念。

此次厨艺大赛，不仅展现了学校食堂厨师的精湛技艺，更通过师生家长共同参与的方式，让校园饮食文化生活更加丰富多彩，也为培养学生劳动实践能力搭建了良好平台，进一步推动了食堂的透明化管理与家校社的深度沟通。（通讯员 骆秀玲）