近日，太平镇中心小学成功举办秋季膳食委员会换届暨食堂开放日活动。随着换届仪式落下帷幕，家长代表与新一届委员们满怀期待，共同走进校园食堂，开启“透明后厨”的探秘之旅。

在分管后勤的徐校长全程讲解引导下，众人有序参观了食材存储、清洗加工、烹饪操作等区域。步入蔬菜储存间，恒温空调正24小时持续运转，精准调控温湿度，为蔬菜搭建起专属“保鲜舱”；操作间内，工作人员穿戴整齐，严格按标准流程处理食材，从切配到烹饪，每个环节都规范有序。徐校长介绍道：“每餐食品均按标准留样48小时，餐具也会经过高温蒸汽消毒，确保安全卫生。”

备餐间的3C电子看板格外引人注目，一周的带量食谱不仅标注着每日菜品搭配，还详细罗列了营养成分表，科学均衡的膳食安排一目了然。试吃环节中，四菜一汤的师生餐色香味俱全，荤素搭配合理，收获家长们的一致称赞。

餐后交流会上，学校发放《食堂服务满意度评价表》，围绕食材质量、菜品口味等10余项内容收集建议。家长们结合参观与试吃体验踊跃发言，食堂负责人现场回应改进方向，表示将依据评价表优化食谱与服务。

此次活动通过“实地看、问卷评、当面谈”的形式，广泛吸纳家长意见。后续，学校将完善常态化反馈机制，定期邀请家长参与食谱制定，同时加强食堂人员培训，持续提升校园餐食的安全与品质，以“舌尖上的守护”助力学子茁壮成长。 （通讯员 左菊霞）