为了进一步加强校园食品安全管理，保障师生饮食健康，3月5日陈巷镇市场监管所、陈巷镇中心中学组成专项检查组，对我校食堂食品卫生安全工作进行突击检查。深入排查食堂卫生、台账记录、进货资质与手续等方面的潜在问题，确保每一环节均符合高标准的食品安全要求。

检查组一行深入食堂后厨，对食品加工、储存、配送等环节进行了细致地检查。检查过程中，检查组重点关注了食品原材料的来源可追溯性、保质期限、储存条件以及加工过程中的卫生操作规范。从地面到墙面，从灶台到冰箱，每一个角落都不放过，确保无卫生死角。检查人员发现，食堂整体卫生状况良好，员工穿着整洁，操作规范。

接着，检查组对食堂的台账记录进行了详细审核。从食材采购、入库登记、领用消耗，到每日的食品留样，每一份记录都得到了严格审查。检查组成员仔细核对了每一条记录，确认其完整性和准确性。令人欣慰的是，食堂方面对此项工作极为重视，台账资料齐全，数据准确无误。

检查过程中，检查组与食堂工作人员进行了深入交流，详细了解了食堂日常管理流程和食品安全控制措施。学校负责人表示，食堂始终把食品安全放在首位，严格执行各项规章制度，确保师生吃得放心、吃得健康。

经过全面检查，检查组一致认为，我校食堂在食品安全管理方面做得相当到位，未发现重大问题。但同时也指出了个别待改进事项，如进一步优化食品储存条件、加强员工服务培训等，食堂方面表示将立即着手整改。

本次突击检查不仅是一次对食堂食品安全的有效监督，更是对全校师生食品安全意识的一次强化。学校将继续加大食品安全监管力度，定期开展此类检查活动，以持续推动食堂服务质量的提升，确保师生们有一个安全、健康的饮食环境。（广水市陈巷镇中心小学 邓秋松）