红绸漫卷，花灯高悬，40米长桌旁，成群游客争相合影。2月19日正午时分，武汉园博园的汉口里詹王厨艺餐厅门口热闹非凡，打卡春晚武汉分会场取景地的游客顺势走进餐厅，体验春晚长桌宴同款美食。

湖北陈氏詹王实业有限公司董事长  陈顺刚：“央视春晚长桌宴的取景地就在我们厨祖故里广水厨嫂武汉旗舰店的门口，在复刻长桌宴的过程当中，我们推出了广水十大名菜，特别是我们的非遗应山滑肉、箭杆白豆腐煲很受全国游客的欢迎。我们抓住了‘春节流量’，借这个契机向全国推广我们广水的地道美食。”

复刻春晚长桌宴的企业，是湖北陈氏詹王实业有限公司。公司董事长陈顺刚来自厨祖故里——随州广水，是广水市詹王饮食文化协会名誉会长。为弘扬厨祖詹王文化，今年1月25日，“厨祖故里·广水厨嫂”武汉旗舰店暨詹王厨艺·非遗美食传承体验馆在汉口里开张。体验馆揭牌当天，就接到了复刻央视春晚长桌宴的任务。公司迅速完成了厨房用品、桌椅展台设备采购等工作，并紧急调集88名员工，分三批轮班参与现场服务。

长桌宴上央视春晚，一定会让饮食文化出圈。今年1月，广水发布了“厨祖故里·广水厨嫂”首批十道特色菜品，深耕饮食行业20余年的陈顺刚敏锐捕捉到了“流量密码”，决定在复刻长桌宴时，同步推出应山滑肉汤、马坪拐子饭、箭杆白菜豆腐煲等广水十道特色菜。为确保食材新鲜充足供应，公司多次从广水采购余店大白菜、长杆白菜、豆腐等地道食材12000余斤。

湖北陈氏詹王实业有限公司董事长 陈顺刚：“春节期间来长桌宴打卡每天2万人，进店消费3000人。我们在推出春晚同款武汉十大名菜，同步推出厨祖故里十大名菜，像应山滑肉很受欢迎。

应山滑肉肉质嫩滑、肥而不腻，是游客必点菜品。广水特色菜推出后，极大丰富了菜品，游客有了多元选择。

湖北陈氏詹王实业有限公司董事长 陈顺刚：“我们把春晚同款的大碗菜变成了小份菜，取餐的速度会更快，同时价格也会很实惠，让游客更便捷、更实惠的享受到这个美食。我们在汉口里将保留长桌宴，打造不散的宴席，借助春晚的‘流量’，向全国推广我们广水的美食，弘扬厨祖詹王文化。”

截至目前，来打卡长桌宴的游客有20万多人，进店消费3万多人，累计售出应山滑肉2万余份。

融媒体记者：杨辉

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