10月31日，广水市八一学校开展第二次食堂家长开放日活动。此次活动以“明厨亮灶，‘食’在心安”为主题，旨在让家长们深入了解学校食堂的日常安全管理，共同守护孩子们舌尖上的安全。

在学校老师的带领下，家长们来到食堂。明亮宽敞的大厅，干净的餐桌椅摆放整齐，让人倍感舒适。走进厨房操作间，仿佛进入了一个专业的美食天地。锃亮的炉灶、摆放有序的炊具、一尘不染的台面，处处彰显着规范与专业。透过透明的玻璃，家长们可以清晰地看到厨师们忙碌的身影。他们身着统一的工作服，头戴帽子和口罩，严格按照卫生标准进行操作。从食材的清洗、切配到烹饪，每一个环节都有条不紊。

食堂负责人详细介绍了食堂的管理模式和食品安全保障措施。从食材的采购源头开始，严格筛选供应商，确保食材的新鲜与安全。每天的食材都要经过严格的检验和验收，杜绝任何不合格产品进入厨房。在储存环节，分类存放，确保食材不受污染。烹饪过程中，严格控制火候和时间，保证菜肴的口感和营养。

家长们还参观了食堂的消毒设施和食品留样区。看到专业的消毒设备和规范的留样操作，家长们纷纷点头称赞。一位家长感慨地说：“以前总是担心孩子在学校吃不好、不卫生。今天看到学校食堂这么规范、这么干净，我心里的石头终于落地了。”在品尝环节，家长们亲自品尝了学校食堂的饭菜。美味的菜肴、可口的汤品，让家长们赞不绝口。“味道真不错，比我想象的还要好。”一位家长笑着说。

此次食堂家长开放日活动，不仅让家长们对学校食堂有了更深入地了解，也进一步增强了家校之间的信任与合作。明厨亮灶，让食品安全看得见；“食”在心安，为孩子们的健康成长保驾护航。广水市八一学校将继续以高度的责任感和使命感，不断提升食堂管理水平，为师生们提供更加安全、美味、营养的饭菜。（通讯员： 骆秀玲）