为贯彻落实中央、省关于保障粮食安全的决策部署，强化粮食质量安全风险管控，充分发挥守护粮食质量安全的“防火墙”作用，五月下旬至六月上旬，广水市发改局工作人员深入田间地头，认真开展粮食质量安全监测工作，牢牢守住人民群众“舌尖上的安全”。

开展质量调查。重点监测新收获小麦的容重、不完善粒、水分、色泽气味和油菜籽的含油量、未熟粒、芥酸含量等常规质量指标，为指导企业收购、保护种粮农民利益提供技术支撑。从质检数据看，我市夏粮质量状况良好。

开展品质测报。重点监测小麦的淀粉、粗蛋白质等营养品质指标及湿面筋含量、沉淀指数、面团稳定时间等加工品质指标，从测报结果看，小麦整体品质与上年度相比有所提高。

开展安全监测。重点监测小麦的重金属、呕吐毒素、农药残留等食品安全指标，全面评估夏粮的安全性，防止发生苗头性、区域性粮食质量安全风险，把牢口粮市场入口关。从监测数据看，今年我市夏粮食品安全指标较优，可以放心端上百姓餐桌。（通讯员：颜颢）