近日，广水市市场监管局积极部署、提前介入，对全市的餐饮服务单位，特别是承接“年夜饭”的餐饮单位开展了专项监督检查工作。

在检查中，执法人员严格审查“年夜饭”承办单位的供餐能力、条件以及菜谱，严禁超范围、超负荷接待，重点对证照公示、从业人员管理、环境卫生、餐饮具及食品原料管理、餐饮服务操作流程五项内容进行检查，要求商家要压实主体责任，在处理食材时，要注意生熟分离、防止交叉污染，严禁使用过期食品，从业人员要落实好个人卫生，无有效健康证一律不得上岗，严防群体性食品安全事故发生。同时，提醒经营者宣传并践行拒食野味、文明餐桌和公勺公筷等用餐习惯，深入落实《中华人民共和国反食品浪费法》，提醒消费者按照人数订餐、适度点餐，提倡“光盘”行动，避免“舌尖上的浪费”。

截至目前，出动执法人数398人次，检查各类餐饮单位182家，发现并及时消除食品安全隐患85个。