余店镇有着种植“三白”蔬菜——大白菜、白黄瓜、白茄子的传统。近年来，余店镇以墩子村、古城村为核心，辐射周边多个村湾，引导农业企业成立合作社，推动“三白”蔬菜规模化种植、集约化经营，通过“基地+公司+农户”的模式，推进产业发展和乡村振兴，引导公司结对帮扶贫困户300多户，人均年分红1000元以上。走出一条产业兴、百姓富的绿色发展之路。其中广水市第九届人大代表付艾华就是其中的杰出典型。

付艾华，1985年11月出生，现为广水市青钱柳种养殖专业合作社法人兼负责人。付艾华于2016年5月返乡创业，从事农业及农村电商，于2016成立了广水市艾姑娘电子商务服务站（后变更为广水市艾姑娘电子商务有限公司），主要通过各新媒体和电商平台，帮助农户销售本地农产品、农副产品，如：广水胭脂红鲜桃、余店三白蔬菜、土鸡、土鸡蛋、高杆白菜、萝卜、花菇、黑木耳、花生、红薯等。

2020年，通过电商平台，帮农户销售胭脂红鲜桃6万余斤、余店三白蔬菜7万余斤及其它新鲜蔬菜、农副产品，销售额400多万元，带动贫困户20余人，带动就业160余人，曾帮助余店镇银珠村一户贫困户卖其所种的萝卜、土鸡、土鸡蛋等，销售额10000余元，帮助其脱贫。2018年在余店镇卢畈村承包了120亩地，种植7000余颗2-11月份成熟的桃树、李子树、桑葚树、杏子树、樱桃树等，2020年聘请附近的工人4名，带动临时用工700余人次，预计产值60万元。

付艾华热衷于公益活动，于2018年加入广水市广善义工联，是一名志愿者，积极参加各种公益活动，曾给马安村和卢畈村福利院及五保户老人捐赠价值10000余元的衣物过新年。疫情期间，向余店镇抗疫一线单位捐赠农场自种的蔬菜1000余斤，并积极参与到与外界对接到广水的蔬菜和医用物资损赠活动，为广水市第一人民医院及余店镇中心卫生院募得部分医疗物资。合作社于2019年获得了随州市巾帼现代农业创业示范基地。她创立的电商公司于2020年获得了余店镇2020年度乡村振兴工作突出单位。付艾华于2021年第一季度被评为“随州楷模”，于2021年7月27日，登上《人民日报》头条，主题为：“乡村产业步入高质量发展快车道”。