进入夏季，皮蛋、咸鸭蛋等节令产品十分走俏。在广水市，当地的皮蛋加工企业也迎来一年中的生产旺季和销售高峰期。

在广水市松淳蛋业公司生产车间，上千口腌制大缸整齐排列，每个大缸内都腌制有2万枚鲜皮蛋。

“我们的鸭蛋全都来自于我们自己合作社的社员。我们坚持三至五天必须收回到厂里面，然后加工。在蛋的鲜度上面，做到了绝对的保证。蛋源这块，我们坚持采用本地蛋。”广水市松淳蛋业公司总经理蒋龙说道。

工人师傅有条不紊地忙碌着，刚刚从养殖合作社鸭农那里收回的鲜鸭蛋被转移到生产线上，经过毛刷清洗、裂痕检测、无铅加工等生产工序后，进入18摄氏度的恒温车间进行腌制。

剥开蛋壳的松淳皮蛋色泽晶莹、松花倒影，尝一口醇香味美，风味独特。此外，皮蛋中含有丰富的活性钙、氨基酸及人体所需的其它微量元素，已经成为了广水乡土美食的代表之一。

网络主播在直播间介绍说：“蛋清在灯光下呈琥珀色，晶莹剔透，里面布满了松花，吃起来不麻不涩，溏心浓郁，QQ弹弹，吃后唇齿留香。”

五月以来，广水松淳蛋业进入一年中的生产旺季。公司从蛋品源头开始严格把关，收购的鲜鸭蛋枚枚个大饱满、壳亮色青，确保生产出来的松花皮蛋鲜嫩香滑。在炎热的夏季，餐桌上有一盘凉拌的松花蛋，既开胃又下饭。

截止目前，公司五月份的销售额已经过了1000万了，相比三月、四月份，增长了30%以上。

凭借过硬质量和良好口碑，松淳蛋业每天销售的松花蛋达到30万枚，其中在抖音、拼多多等线上平台的销售量一直稳居前三。

融媒体记者：郑伟

责任编辑：王译萱

审       核：李    源